Ungstekt Laxsida

Ingredienser

• 1½ kg färsk hel lax med skinn kvar
• 1½ tsk salt
• 1 krm grovstött vitpeppar
• 1 dl hackad färsk dill
• 2 dl crème fraiche

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Lägg laxen på skinnsidan ner i en smord
   långpanna.
3. Salta och peppra.
4. Bland dill och crème fraiche och bred över fisken.
5. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
6. Garnera med färsk dill och citron.